«Честный знак» проанализировал цены на молочную продукцию за последние два года

По данным «Честного знака», с которыми ознакомилась sfera.fm, в 2023 году цены на молочную продукцию оставались сопоставимыми с ценами 2022 года и кардинально не менялись. Всего за прошедший год россияне приобрели более 7,4 млрд литров молочной продукции, причем во втором полугодии спрос вырос по сравнению с первым. По данным системы маркировки, цены остаются стабильными: например, за год не изменилась стоимость сметаны (242 рубля за килограмм), йогурта (213 рублей за литр), сгущённого молока и сливок (288 рублей за килограмм), простокваши (138 рублей за литр). Незначительно подорожали некоторые молочные продукты — на 1%, среди них: ряженка (111 рублей за литр), кефир (81 рубль за литр), пастеризованное молоко (73 рублей за литр), молоко ультрапастеризованное (78 рублей за литр). При этом в ведомстве отметили, что произошли изменения в предпочтениях потребителей. Например, в 2023 году значительно выросло число покупок молочной продукции онлайн — на 31% к концу года. Ранее sfera.fm сообщала, что экспорт российской молочной продукции вырос на треть в 2023 году, при этом на поддержку отрасли были направлены более 61 млрд рублей. Арсений Протасов, sfera.fm