Россияне массово отказываются от воды в бутылках: в чём дело
В первой половине 2026 года российский рынок бутилированной воды продемонстрировал кардинальную трансформацию потребительского поведения, сообщает ИА DEITA.RU.
По итогам анализа данных, в натуральном выражении (в литрах и штуках) розничные продажи сократились на 14% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. При этом в денежном эквиваленте рынок показал незначительное снижение всего на 1%, что является прямым индикатором существенного роста средней стоимости единицы продукции и свидетельствует о смещении фокуса потребителей с объёмов на цену.
Аналитики отрасли характеризуют данную тенденцию как завершение эпохи импульсивных покупок упакованной воды в супермаркетах. Потребительский паттерн меняется в пользу более осознанного и экономически обоснованного потребления.
Ключевым драйвером этого процесса выступает стремление к экономии на фоне рекордной инфляции. За последний год стоимость как питьевой, так и минеральной воды продемонстрировала рост, превышающий 10%.
Согласно данным Росстата, средняя цена литра обычной питьевой воды достигла почти 44 рублей, а минеральной — 83,5 рублей. На ценообразование повлиял комплекс факторов: увеличение ставки НДС до 22% с начала года, удорожание логистики и упаковочных материалов.
В условиях сжатия реальных доходов населения россияне начали целенаправленно исключать воду из категории спонтанных, необязательных трат. Вторым мощным трендом стал масштабный переход на домашние системы фильтрации.
Потребители отказываются от модели регулярных повторяющихся расходов в пользу единовременных инвестиций в долгосрочные решения. Это выражается в растущей популярности многоступенчатых фильтров, устанавливаемых под раковину, а также фильтров-кувшинов и настольных пурифайеров.
Такая смена парадигмы позволяет домохозяйствам кардинально снизить себестоимость одного литра чистой воды в долгосрочной перспективе, что является рациональным ответом на ценовое давление со стороны производителей бутилированной продукции.
Параллельно происходит бурное развитие альтернативного канала сбыта — рынка воды в розлив. Специализированные автоматы-водоматы, устанавливаемые во дворах жилых комплексов, и точки розлива воды в тару потребителя (бутыли объёмом 6–19 литров) стали полноценной заменой магазинным полкам.
Данная модель выигрывает в цене за счёт исключения из конечной стоимости затрат на индивидуальную пластиковую тару, масштабные маркетинговые кампании и сложную логистику «последней мили». При этом вода из автоматов, как правило, проходит многоступенчатую очистку, что гарантирует её качество.
По данным ИГМУ ВШЭ, динамика индекса потребительских цен в маркируемых товарах не отличается от показателя в немаркируемых группах. Иначе говоря, маркировка не влияет на стоимость продукции.
При этом, как подсчитали в Росстате, в маркируемых сегментах рынка растет рентабельность производства. Так, в воде и безалкогольных напитках по итогам 2025 года она выросла на 3 п.п. год к году - до 21,4%. В целом дополнительные доходы легального бизнеса благодаря маркировке уже достигли 1,1 трлн руб.
При этом маркировка уже позволила сократить нелегальный оборот воды с 24% в 2020 году до 7,9% в 2025. Разрешительный режим, действующий на каждой кассе страны, заблокировал уже 170 млн ед. просроченной воды, а также товаров с признаками контрафакта и фальсификата.
Количество продаж просрочки в воде после запуска требований сократилось в 550 раз. Маркировка - это прямая защита потребителей от потенциально небезопасной продукции и поддержка добросовестного бизнеса, который работает легально.