Что вписать в протокол, чтобы потом его отменить?

Сотрудники порой так стараются выполнить план, что могут пойти на меры, которые несколько нечистоплотны. Скажем, водитель совершил некоторое нарушение, к которому инспектор хочет приплести то, чего точно не было.

В такой ситуации не нужно опускать руки. Внимательно читайте протокол.

И если вы выявили неточности, укажите это в специальной графе фразой "не согласен".

Т.к. на опусы в протоколе банально нет места, коротко сообщите причину несогласия и укажите, что имеете веские аргументы в свое оправдание (запись видеорегистратора, показания свидетелей и т.п.).

Если инспектор желает по-быстрому состряпать "жирный" протокол, нарушая при этом регламент, отметьте все факты нарушений в протоколе и сообщите, что прикладываете к документу заявление об этих самых нарушениях.